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新余社区:药知道 | 紫苏的隐藏功效,有很多人都还不知道

admin2020-03-2216ltn自由娱乐丹尼艾罗

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膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道“,膳食君将定期为大家介绍各种重要食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

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药食简介

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紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。

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基础知识一览

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小试牛刀

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1、解表散寒、行气和胃

主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

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2、缓解胸闷呕吐

紫苏既能发汗散寒以解表邪,又能行气宽中、解郁止呕,故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的,使用本品,很是适宜;或无表症而有气滞不畅症状的,也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中,配半夏、厚朴则解郁宽胸。

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3、帮助消化、调整肠胃

紫苏因为油性成分含量高,对肠胃的润滑作用强烈,是改善消化系统的良药,我们是完全可以通过紫苏来促进肠胃健康的,能够帮助我们很好的促进肠胃蠕动,从而起到促进消化的效果。

紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。

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食用禁忌

风寒表实者宜食,但不可过量。温热病及气弱表虚者忌食。

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膳食食谱

紫苏生姜红枣茶

【材料】

鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克

【做法】

1、先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。

2、将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。

3、30分钟之后,要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来,然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟,15分种之后,茶汤就做好了。

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