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深度报道:四川传统名肴之一豆瓣鲫鱼的家常做法

admin2020-02-0812

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 1,鲫鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,含脂肪达7克。

  2,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

  3,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,有增强记忆力的健脑作用;蚕豆

  中的钙,有利于骨骼的吸收与钙化,蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病,

  4,蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功效;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

  

深度报道:四川传统名肴之一豆瓣鲫鱼的家常做法 第1张

  食材准备

  材料:鲫鱼

  配料:葱、蒜、姜、盐、糖、香醋、料酒、郫县豆瓣酱、酱油、淀粉

  制作步骤

  1,将鲫鱼清洗干净,在鱼身两侧斜切数刀,抹上料酒、酱油、盐腌制20分钟左右。

常吃这5种食物,有利于保养血管,茄子是关键,好吃营养又健康

大家好,我是广东珠海的工元食记,美食是我们生命中,不可以缺少的一部分,我们对她,充满关注和期待。 宅家不出门,也要有意识地调理我们的日常饮食,有利于我们的身体健康。 今天分享一个换血知识点,常吃这5种食物,有利于我们身体换血功能,有效保养血管

  

深度报道:四川传统名肴之一豆瓣鲫鱼的家常做法 第2张

  2,烧热油锅,将鱼放入煎至两面金黄,捞入盘中待用

  

深度报道:四川传统名肴之一豆瓣鲫鱼的家常做法 第3张

  3,锅底留少许油,爆香姜蒜,加几勺豆瓣酱炒出红油,

  4,倒入适量的水,然后加入适量的糖、醋、料酒烧开。

  5,放入煎好的鱼,煮5分钟左右将鱼捞入盘中

  6,将淀粉加少量水调匀,倒入汤汁中,用勺搅匀,然后将汤汁浇在鱼身上,撒上葱花即可

  

深度报道:四川传统名肴之一豆瓣鲫鱼的家常做法 第4张

本文源自头条号:美食的眷恋 转载申明:本文转载自以上微信公众号,若有侵占你的权益,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。

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